毎年シロップ漬とジャムにするだけでは芸がないので、加工した杏を、さらにがんばってお菓子に利用することにしました。

アプリコットタルトは、杏の酸味とアーモンドクリームの甘さがとても相性よく、家族にも大好評。あっという間になくなっちゃいます。