つるんとしたキレイなお顔のカブが採れました。

葉茎は細かく刻んで、カツオブシや入りゴマと一緒に乾煎りし、ふりかけに。

実の部分は、千枚漬けのように薄くスライスして浅漬けに。ゆずの皮を刻んだものも入れておくと、爽やかな味がして飽きません。箸休めにぴったりの一品。我が家ではあっという間になくなっちゃいます。