キッチンガーデンは元々田圃だったので、サトイモの栽培にはうってつけです。出荷しても遜色なさそうな、いいサトイモが収穫できました。上部の大きな葉茎を落としたあと、そのまま土の中で貯蔵しておき、使いたいときに掘り起こしています。

お客さまに好評なのが、サトイモのグラタン。サトイモ独特の粘りと、ホワイトソース、チーズがよく絡んで、ホクホクした食感もあり、とても美味しくいただけます。